Eben, B. og Spetalen, H. 2020. Nye læreplaner i utdanningsprogrammet restaurant- og matfag – kompetanse for fremtiden?. Skandinavisk tidsskrift for yrker og profesjoner i utvikling. 5, 1 (jun. 2020), 71–88. DOI:https://doi.org/10.7577/sjvd.3393.