Eben, Bjørn, og Halvor Spetalen. «Nye læreplaner I Utdanningsprogrammet Restaurant- Og Matfag – Kompetanse for Fremtiden?». Skandinavisk tidsskrift for yrker og profesjoner i utvikling 5, no. 1 (juni 24, 2020): 71–88. åpnet februar 24, 2021. https://journals.oslomet.no/index.php/yrke/article/view/3393.